Conformidade de alérgenos

A noite em que você dorme tranquilo porque nada passou batido.

Cada prato traz seus alérgenos, ali mesmo no cardápio. Sem reimpressões, sem anotações improvisadas, sem adivinhação na mesa. As ferramentas para manter a conformidade, em todos os planos — de graça.

Uma bowl colorida de vegetais
  • 14
    Alérgenos obrigatórios pela FIR 2014
  • Out 2021
    Natasha's Law — rotulagem PPDS obrigatória
  • US$ 0
    Ferramentas de alérgenos grátis em todos os planos

Lei do Reino Unido

Lei de alérgenos resolvida — para você nem precisar pensar nisso.

A lei do Reino Unido exige que todos os 14 alérgenos sejam declarados em cada prato que você serve. Marque cada item uma única vez aqui e essa declaração acompanha todos os pratos, em todos os cardápios, automaticamente — então cumprir a responsabilidade que está no seu nome vira um só passo, não uma pilha de papelada. A precisão de cada marcação continua sendo sua; nós deixamos a exibição sem esforço nenhum.

Desde 2021, isso também vale para alimentos pré-embalados — o seu balcão de frios, os seus sanduíches, o seu grab-and-go.

Os 14 alérgenos obrigatórios

Todos os 14 precisam ser declarados se estiverem presentes em qualquer ingrediente, subingrediente ou meio de cocção.

  1. Aipo
  2. Cereais que contêm glúten
  3. Crustáceos
  4. Ovos
  5. Peixe
  6. Tremoço
  7. Leite
  8. Moluscos
  9. Mostarda
  10. Castanhas (nozes)
  11. Amendoim
  12. Sementes de gergelim
  13. Soja
  14. Dióxido de enxofre e sulfitos
Um chef empratando pratos no pass

Abrangência

Se você serve comida, isso vale para você

A lei do Reino Unido exige a divulgação de alérgenos em todos os tipos de serviço de alimentação. Isso não se limita a restaurantes — se há dinheiro envolvido na venda de comida, a obrigação se aplica.

O salão de um restaurante

Salão e para viagem

Qualquer restaurante, café, pub ou bar que sirva comida no local ou para levar precisa declarar os alérgenos em cada prato.

O balcão de uma cafeteria

PPDS e grab-and-go

Desde a Natasha's Law (outubro de 2021), alimentos pré-embalados para venda direta devem trazer a rotulagem completa de alérgenos na embalagem ou no ponto de venda.

Um food truck de comida de rua

Eventos e catering

Pop-ups, comida de rua, catering para eventos e cozinhas móveis: todos estão cobertos. Se você serve comida ao público, as mesmas regras se aplicam.

Como funciona

Protegido desde o primeiro prato que você cadastra

  1. Cada prato, totalmente rotulado

    Marque cada prato uma vez e todos os alérgenos aparecem no cardápio ao vivo na hora — sem passos extras, sem sistema à parte. Os clientes veem o quadro completo antes de pedir.

  2. Mude uma vez, corrigido em todo lugar

    Atualize um ingrediente às 16h e todo cliente que escanear às 16h01 vê a informação já corrigida. Sem reimpressão, sem cópias desatualizadas ainda na mesa.

  3. Incluído em todos os planos

    Conformidade com alérgenos não é um recurso pago à parte. Vem embutida em todas as contas, inclusive no plano gratuito, desde o primeiro dia — porque estar dentro da lei nunca deveria ser um recurso premium.

Todos os alérgenos em cada prato — exibidos automaticamente

Cadastre os itens, marque os alérgenos e a declaração aparece em cada prato. Sem papelada. Sem consultoria. Grátis em todos os planos.

Clientes compartilhando um brunch